U serijalu programa u kojima za vas pripremamo specijalitete iz osmanske kuhinje, danas vas vodimo u Konyu, Mevlanin grad, koji je sinteza raznih civilizacija i kulturnih bogatstava. Danas ćemo u Konyi samo za vas pripremati tri specijaliteta. Ove fascinantne ukuse pripremat ćemo pokraj turbeta izgrađenog u znak sjećanja na jednog kuhara, jedinog turbeta ove vrste u svijetu.
Za pripremu današnjih specijaliteta potrebno je:
TARIT:
1 kg. janjećeg mesa sa kostima
suhi hljeb
jedna činija jogurta
3 čena bijelog luka
pola vezice nane
crni biber
sol
litar vode
SAHINE poslastica
jedna šoljica susama
4 kašike putera
jedna čaša tahina
2 kašike meda
ŠERBET OD MEDA
3 kašike meda
jedna čaša ključale vode
4 čaše hladne vode
Yunus Emre Akkor, šef kuhar i istraživač raznih kultura pripemat će ovaj specijalitet za Vas, no prije toga da vas povedemo u obilazak Konye.