RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar

Za današnji iftarski meni donosimo Vam sljedeće prijedloge.
Predjelo: Čorba sa tikvicama
Sastav: 1 glavica crnog luka, 2 mrkve, 2 krompira, 200g piletine, 1 tikvica, 1l vode, 1 celer, person, bosiljak, so, biber, karanfil, 1 jaje.

Priprema: Povrće i meso isjeckati na sitno. U šerpi pripržite luk i mrkvu. Zatim dodati ostalo povrće i meso. Malo propržiti pa dodati začine. Sipajte vodu i ostaviti jelo da se kuha te poslije smanjiti temperaturu. Razbiti jedno jaje i umutiti ga. Ostavite jelo da se kuha dok ne bude gotovo te servirati toplo.

Glavno jelo: Krompirove šnicle,
Sastav: 4 komada većih krompira, 1/2 dl vrućeg mlijeka, 4 kašike brašna, 2 kom jaja, 3 češnja bijelog luka, biber, sol, vegeta.

Priprema: Svježi krompir naribati i preliti ga sa vrućim mlijekom. Nakon toga dodati brašno te jaja, bijeli luk sve začiniti sa soli biberom i vegetom. Potrebno je dobro izmiješati smjesu. Vaditi kašikom na vruće ulje i rukom stanjiti u ” šniclu ” Ostavi da porumeni s obje strane. Ispržene šnicle potom izvaditi i staviti na papirnati ubrus da upije suvišnu masnoću.

Desert: Rahvanija
Sastav: 3 jaja, 1 čaša šećera (2dcl), 1 čaša jogurt, 1 čaša griza, 1 čaša ulja, 1 čaša brašna, 1 vanlin šećer, 1 prašak za pecivo.
Šerbe: 3 čaše šećera, 3 čaše vode, 1/2 limun.

Priprema: Jaja izmiksati sa sećerom, dodati jogurt, ulje, griz, vanilin šećer i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Peći na 180 stepeni 20 minuta. Pripremiti šerbe sa 3 čaše vode, 3 čaše šećera i limunov sok. Vruć biskvit zaliti vrućim šerbetom, ukrasiti po želji mljevenim pistacijama, kokosom, bademima, mljevenim orahom. Prije posluživanja kolač dobro ohladiti.